L’acquisition du capital osseux se fait principalement au moment de la puberté. Elle est conditionnée à 80 % par des facteurs génétiques, et les filles dont la mère a souffert d’ostéoporose ont le plus souvent un capital osseux plus bas que les autres. « Lors de cette étape péripubertaire, plusieurs interventions, en particulier nutritionnelles avec une alimentation riche en calcium, ont montré une amélioration de la DMO. Mais cet effet reste modéré et il disparaît à l’arrêt de l’intervention », explique le Dr Florence Tremollières (hôpital Paul-Viguier, Toulouse).