Chez le sujet de sexe masculin, l’alimentation ultratransformée (AUT) comparée à l’alimentation non transformée altère la santé cardiométabolique et reproductive, ainsi que l’équilibre hormonal. C’est ce que conclut l’étude interventionnelle randomisée d’une équipe internationale menée par le chercheur français Romain Barrès (université Côte-d’Azur) chez des hommes sexuellement matures.