Une première précision s’impose à propos du patrimoine français : ce n’est pas la gastronomie française, mais le repas gastronomique des Français en tant que « pratique sociale coutumière destinée à célébrer les moments les plus importants de la vie des individus et des groupes » qui est désormais classée au patrimoine immatériel mondial.
Au patrimoine immatériel mondial
Des pratiques alimentaires de six pays
Publié le 22/06/2011
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