Il faut se hâter de découvrir ce nouvel établissement situé dans le quartier de la Tour Eiffel. Bistrot chic, avec sa déco sobre tout en matériaux nobles, convivial, avec son comptoir où déjeuner, Armonia connaît depuis son ouverture un inaltérable succès.
Il faut tout d’abord saluer le talent du jeune chef d’origine napolitaine, Andrea di Giovanni, qui fut plusieurs années à l’Atelier Joël Robuchon. Pas d’à peu près donc, mais une solide technique zéro défaut pour des plats goûteux, servis par de superbes produits, des cuissons millimétrées et un savoir-faire qui séduit regard et palais.
Dans cette aventure, l’ami Andrea fait équipe avec Mustapha Boukantar, le chef de salle, qui veille au bonheur gourmand de ses hôtes.
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