Le skrei, « poisson miracle » des Lofoten

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Publié le 21/12/2005

Cabillaud « pas comme les autres », le skrei migre depuis la mer de Barents pour frayer dans le Vestfjord. Tout au long de son périple, son alimentation change et sa chair devient plus fine, plus blanche, plus délicate. Pour les descendants des Vikings, il est le « poisson miracle » des Lofoten. De Norvège.

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