Nul n’ignore que les pays dits développés – Amérique du Nord, Europe, Japon et certains autres pays d’Asie – sont ravagés par une « épidémie de diabète » et d’hypertension artérielle (HTA), avec les conséquences cardiovasculaires qu'on sait, qui deviennent de plus en plus la 1^re cause de mortalité dans ces pays. L'hégémonie des maladies non-transmissibles est déjà notre réalité. Elle concerne 20 millions de personnes en France et consomme 63 % des dépenses de santé.