Il a beau toujours être entre deux Thalys, le Dr Florian Bauzet ne donne pas l’impression de courir. Ton posé, gestes calmes, ce trentenaire dégage au contraire un sentiment d’équilibre. Une qualité qui n’est pas superflue pour un ophtalmo qui, comme lui, jongle avec les lieux et les modes d’exercice : le lundi, on le trouve à l’hôpital des Quinze-Vingts, dans le 12e arrondissement de Paris.