Depuis février 2013, Marc Meunier est directeur général de l’établissement de préparation et de réponse aux urgences sanitaires (EPRUS). Docteur vétérinaire, diplômé de l’Institut d’administration des entreprises de Paris (IAE), il a commencé sa carrière dans l’inspection sanitaire animale (à Rungis et en Dordogne, en passant par Dakar, au Sénégal). Marc Meunier a poursuivi à sa sortie de l’ENA en 1997 son parcours dans la haute fonction publique, notamment au ministère de l’Intérieur où il a eu des fonctions dans l’action sociale et l’éducation routière. Il fut aussi directeur de cabinet du préfet du Cher, sous-préfet de Gourdon (Lot) et secrétaire général de la préfecture de la Manche.
Il fut nommé en mai 2012 chef de cabinet de Marisol Touraine au ministère des Affaires sociales et de la Santé, avant d’être nommé directeur général de l’EPRUS où il a pour mission de maintenir la mobilisation de la réserve sanitaire (près de 8 000 professionnels de santé) et du stock stratégique de produits de santé. Il remplace Thierry Coudert.
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