Les derniers résultats de l’étude Nutrinet-Santé ne redorent pas le blason des régimes restrictif commerciaux (Dukan, Cohen…). Selon l’enquête menée auprès de plus de 18 100 individus, leur efficacité est sérieusement remise en cause. Et le recours à ces régimes restrictifs peut dans certains cas présenter des dangers pour la santé des personnes.
Comment aborder la question de ces régimes avec les patients ? Quels conseils leur donner ? Réponses avec le Pr Serge Hercberg , coordonnateur de l’étude Nutrinet-Santé, et directeur de l’Unité de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (UREN) et de l’Unité de Surveillance en Epidémiologie Nutritionnelle (USEN).
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