On ne saurait trop recommander la consommation de café. Après une récente étude sur la mortalité publiée dans le « New England Journal of Medicine » (voir « le Quotidien » daté du 21 mai), des chercheurs de Floride montrent aujourd’hui que la caféine à haute dose empêche la survenue de maladie d’Alzheimer chez les sujets de plus de 65 ans, y compris prédisposés par un déficit cognitif léger (MCI en anglais pour Mild Cognitive Impairment).
Pour le Dr Cao, l’auteur principal, ces résultats suggèrent que « Les sujets âgés MCI ayant une consommation modérée de café, environ 3 tasses par jour, pourraient ne pas développer la maladie d’Alzheimer, ou de façon bien plus tardive ». Au cours du suivi sur deux à quatre ans des 124 participants (65-88 ans), les chercheurs ont constaté que les sujets MCI ayant développé un Alzheimer avaient un taux de caféine à l’inclusion plus faible (51 %). De plus, aucun d’entre eux n’avait de taux supérieur au seuil critique de 1 200 mg/ml (équivalent de plusieurs tasses ingérées en quelques heures), alors que tous les sujets MCI stables avaient des taux supérieurs à ce seuil.
Journal of Alzheimer’s Disease, publié en ligne le 5 juin 2012.
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