Nutrition

Évolution des repères

13/03/2017 - 
L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES) a publié en janvier 2017 une actualisation des… 0
Un légume gagnant
Une palme pour le chou

13/03/2017 - 
« Que ton aliment soit ton seul médicament ». Ce conseil d’Hippocrate (460 – 370 av JC) résonne étrangement avec... le chou. Ce légume, cultivé… 0
Intolérance au lactose
Mythe ou réalité ?

13/03/2017 - 
Le lactose est le principal glucide du lait. Ce disaccharide est composé d'une molécule de glucose et d'une molécule de galactose reliée par une… 0
Les modes de cuisson à travers l'histoire
Quand les tendances culinaires suivent la mode

13/03/2017 - 
Pendant plus de deux millions d'années, l'homme n'a consommé que des aliments crus. La domestication du feu ne date, en effet, que de 400 000 ans. «… 0
Quelle écologie, quelle santé?

13/03/2017 - 
Face à certaines épidémies et maladies chroniques (cancer, diabète…), qui sont toujours plus meurtrières, l’écologie scientifique pose un autre… 0
Maladies rares et nutrition : Adapter le régime alimentaire à chaque pathologie

13/03/2017 - 
La situation diffère entre l'enfant et l'adulte, mais la question de l'adaptation du régime alimentation reste centrale, que la maladie soit… 0
L'oeuf et la poule

13/03/2017 - 
À l'occasion de la 21e journée mondiale de l'œuf et des 20 ans du Comité national pour la promotion de l'œuf, a eu lieu le lancement officiel du… 0
Une recette par jour

13/03/2017 - 
Parce que le goût est très important dès le début de la diversification alimentaire du nourrisson, voici un livre qui propose des idées recettes pour… 0
Gastro-entérocolites à éosinophiles
Les allergènes alimentaires jouent un rôle clé dans ces maladies

13/03/2017 - 
Si les gastro-entérocolites à éosinophiles sont bien connues en Amérique du Nord, en France l'incidence de la maladie est plus rare. « Pour une… 0
Jeûne thérapeutique dans le cancer
Son intérêt n'est pas démontré chez l'homme

13/03/2017 - 
Les cellules tumorales se développent très rapidement. Pour croître et se renouveler, elles ont un grand besoin de nutriments. Ce constat a mené… 0
Troubles du comportement alimentaire
S'appuyer sur le corps pour en assurer la prise en charge psychiatrique

13/03/2017 - 
Les troubles du comportement alimentaire (TCA) sont trop souvent considérés sous deux angles distincts : les troubles psychiatriques (conduites… 0
Maladies digestives rares chez l'enfant
Aucun régime systématique n'est nécessaire en cas de corticothérapie

13/03/2017 - 
De multiples maladies rares digestives sont traitées par corticothérapie. C'est le cas, notamment des maladies inflammatoires chroniques de l… 0
Difficile à avaler?

13/03/2017 - 
Avocate spécialisée en droit de la santé, enseignante, animatrice de colloques consacrés à l’impact de l’alimentation sur la santé, Céline Hess… 0
Risque de cancer du sein
Quel est le rôle prédictif du profilage nutritionnel ?

13/03/2017 - 
Lancé en 2009, l’essai prospectif en ligne NUTRINET-SANTE n’en finit pas de faire émerger des liens entre composition de l’alimentation et santé, que… 1
Mucoviscidose
Favoriser un bon état nutritionnel

13/03/2017 - 
Dès les premières semaines de vie, certains symptômes - tels que les difficultés à atteindre le poids de naissance ou les douleurs abdominales -… 0
Régimes et beauté

13/03/2017 - 
Les régimes d’éviction ou dissociés entraînent des carences en vitamines A, B carotène, E et en acides gras essentiels (oméga 6 et 3). Ils ont des… 0
L'obésité dans le syndrome de Prader-Willi
Une prise en charge spécifique

13/03/2017 - 
Dès l'âge de deux ans, les enfants atteints du syndrome de Prader-Willi (SPW) présentent un risque d'installation d'une obésité sévère due à une… 0
Les dangers du sans gluten

13/03/2017 - 
Selon une étude publiée dans la revue Epidemiology, les adeptes de l'alimentation sans gluten auraient un taux d'arsenic (12,1 μg/l versus 7,8 μg/l)… 0
Phénylcétonurie
Dans 90% des cas, le régime hypoprotidique est indispensable

13/03/2017 - 
La phénylcétonurie (PCU) est un déficit enzymatique rare engendrant un dysfonctionnement du métabolisme d'un acide aminé apporté par l'alimentation :… 0
Un régime faible en gluten augmenterait les risques de diabète de type 2

12/03/2017 - 
Le régime sans gluten, très en vogue depuis quelque temps, a été adopté par de nombreuses personnes ne souffrant ni de maladies cœliaques ni d… 0
Automédication : il y a 48 000 ans, l'homme de Néandertal se soignait à l'aspirine

10/03/2017 - 
L'homme de Néandertal mangeait du peuplier dont les bourgeons contiennent des concentrations élevées d'anti-inflammatoires ou antalgiques, comme la… 1
Pokémon Go de nouveau préconisé par des cardiologues américains

09/03/2017 - 
Le jeu Pokémon Go, très populaire depuis sa sortie sur les smartphones l'été dernier en juillet, est bénéfique pour la santé cardiovasculaire des… 0
L'obésité est un facteur de risque de maladie rénale

09/03/2017 - 
Pour sa douzième édition, la journée mondiale du rein met le focus sur les conséquences de l'obésité en termes de maladies rénales et sur sa… 0
Le HCSP « étonné » par les conclusions de l'ANSES sur le logo nutritionnel

06/03/2017 - 
Le Haut Conseil de la santé publique (HCPS) « s’étonne » des conclusions de l'avis de l’agence nationale de sécurité sanitairede l'alimentaire, de l… 1
Logos nutritionnels : le Haut Conseil de la Santé Publique critique l'Anses

03/03/2017 - 
Le Haut Conseil de santé publique (HCSP) s’étonne des récentes conclusions de l’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l… 0