Diabétologie-endocrinologie

Corticothérapie
Un dérivé de brocoli contre la BPCO

26/10/2011 - 
La corticothérapie utilisée classiquement au cours de la bronchopneumopathie chronique obstructive (BPCO) n’améliore pas la survie et ne réduit la… 0
Diabète
Voici la pompe à insuline Animas Vibe

24/10/2011 - 
Novalab France annonce la mise à disposition d’Animas Vibe, pompe à insuline avec mesure continue du glucose (CGM). Cette pompe sert de récepteur… 0
BOISSONS SUCRÉES
Les députés adoptent deux taxes

24/10/2011 - 
Dans le cadre de l’examen du projet de loi de finances (LFS) pour 2012, les députés ont approuvé le 21 octobre l’instauration de la taxe sur les… 0
Une origine des troubles métaboliques : la carence périnatale en protéines

20/10/2011 - 
Chez la souris, une alimentation maternelle pauvre en protéines (moins de 10% du régime alimentaire, au lieu de 22% dans le cadre d’un régime… 0
L’agriculture en question
PAC 2013 – 2020 : les changements alimentaires à prévoir

20/10/2011 - 
L’agriculture, en tant que premier budget de l’Union européenne, est l’objet de nombreuses attentions. Et ce particulièrement au moment où le budget… 0
L’agriculture en question
Bio : la viande aussi

20/10/2011 - 
Depuis quelques années, l’agriculture biologique séduit. Démarche éthique, approche écologique, importance de questions environnementales dans notre… 0
L’agriculture en question
Antibiorésistance : le poids de l’élevage

20/10/2011 - 
Les bactéries développent les mêmes mécanismes de résistance chez l’animal et chez l’Homme, entre lesquels elles peuvent se transmettre. Or le nombre… 0
L’agriculture en question
Le possible retour des farines animales

20/10/2011 - 
La diminution globale du nombre de cas d’encéphalopathie spongiforme bovine ou transmissible (ESB/EST) depuis 10 ans dans l’Union européenne est… 0
L’agriculture en question
Fruits et légumes frais : des aliments à risque ?

20/10/2011 - 
D’une façon générale, les fruits et légumes frais consommés cuits présentent peu de risques microbiologiques, même si d’éventuelles recontaminations… 0
Le goût Umami ou « délicieux »

20/10/2011 - 
L’umami, qui signifie délicieux en japonais, est désormais considéré comme la cinquième saveur fondamentale, aux côtés des sucré, salé, acide et amer… 0
L’art culinaire japonais
Une gastronomie saine et variée

20/10/2011 - 
Certains chefs français devaient être blêmes… Depuis le début de l’année 2011, Tokyo est devenue la ville la plus étoilée au monde, avec un total de… 0
Métabolisme
Tout sur l’adipocyte

20/10/2011 - 
L’obésité se caractérise par un excès de masse grasse, constituée en grande majorité par du tissu adipeux blanc, dont on sait aujourd’hui qu’il s… 0
Risque alimentaire
L’agriculture en question

20/10/2011 - 
Intoxications, contaminations, pollution… L’actualité récente a ébranlé la confiance du public en l’agriculture et ses filières de transformation des… 0
Rencontres sur le diabète

20/10/2011 - 
Kraft Food France organise, le vendredi 4 novembre à Saclay, des rencontres scientifiques sur la prévention du diabète de type 2. Elles ont pour but… 0
L’IEH a un an !

20/10/2011 - 
Quelles sont les conséquences d’un défaut d’hydratation sur le bien-être général, voire sur la santé ? Quel est le lien entre hydratation et… 0
Du nouveau pour les intolérants au lactose

20/10/2011 - 
Le lactose est le principal glucide du lait. On le retrouve dans le lait et ses dérivés, mais aussi dans des confiseries, sauces, boissons et dans… 0
Un Max d’énergie pour les patients dénutris

20/10/2011 - 
La dénutrition touche 5 à 10 % des personnes âgées à domicile, soit plus de 500 000 personnes en France. Favorisée par certaines pathologies – cancer… 0
Attention aux laits végétaux

20/10/2011 - 
Le Syndicat Français des Aliments de l’Enfance (SFAE) a fait le point sur les risques liés à la consommation de laits non adaptés au jeune enfant. … 0
Produits laitiers frais : une façon de boire du lait

20/10/2011 - 
Les produits laitiers frais (PLF) sont définis comme des préparations dont la majeure partie des ingrédients est, en quantité, du lait ou des… 0
La cuisine populaire a son Observatoire

20/10/2011 - 
La gastronomie française ne repose pas exclusivement sur ses chefs. Loin de là. Elle mûrit au gré des voyages, du métissage des populations, des… 0
Chocolats du monde

20/10/2011 - 
« Mieux cultiver le plaisir » : avec cette nouvelle identité la division Nestlé Chocolats s’engage sur le long terme. Cette démarche se décline en… 0
Champignon noir : cuit mais pas cru

20/10/2011 - 
La consommation de shiitaké cru, ou pas assez cuit, peut être à l’origine de réactions cutanées d’origine toxique à type de dermatite très… 0
Des qualités gustatives et nutritionnelles
Au royaume des champignons

20/10/2011 - 
Ni végétaux, ni animaux, les champignons appartiennent au règne des Mycètes, dont l’une des particularités est leur caractère hétérotrophe vis-à-vis… 0
Caroténoïdes
De nouvelles vitamines ?

20/10/2011 - 
La famille des caroténoïdes comprend plusieurs centaines de molécules présentant des propriétés antioxydantes et/ou provitamine A. Pendant longtemps,… 0
Manque de sommeil
Un facteur de risque d’obésité

20/10/2011 - 
La question des relations entre la durée de sommeil et l’obésité se pose avec d’autant plus d’acuité que la restriction volontaire de la durée de… 0