Intoxication alimentaire

E. coli à Bordeaux et en Allemagne
Les mêmes graines importées d’Égypte, la même souche

04/07/2011 - 
SELON l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) et le Centre européen de contrôle des maladies (ECDC), des graines de fenugrec importées… 0
Le nouveau visage de l’infection à E. coli

27/06/2011 - 
Dans le bulletin « Eurosurveillance » du 23 juin, A. Jansen, du Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) et JT Kielstein,… 0
Épidémie de SHU à Bordeaux
La même souche et aussi les graines germées

27/06/2011 - 
APRÈS l’Allemagne, c’est la France qui doit faire face à des cas groupés d’infections liées à la souche O104 :H4. Sur les 10 cas de diarrhées… 0
Vingt et un départements concernés

20/06/2011 - 
La direction générale de l’Alimentation (DGAl), en partenariat avec les directions départementales de Protection des populations (DDPP) concernées, a… 0
Infections à E. coli en France
Sept cas de SHU hospitalisés à Lille

20/06/2011 - 
À LA SUITE du signalement par un néphrologue pédiatre du centre hospitalier de Lille, de la survenue mi-juin de cinq cas de syndrome hémolytique et… 0
E. coli en Allemagne
Les graines germées en cause

16/06/2011 - 
Toutes les données confirment désormais que la consommation de graines germées produites dans une ferme biologique du nord de l’Allemagne est à l… 0
Épidémie à Escherichia coli en Allemagne
Les médecins français appelés à signaler les SHU

30/05/2011 - 
EN ALLEMAGNE, l’épidémie d’infections à E. coli a déjà touché plus de 500 personnes, dont 276 ont développé un syndrome hémolytique et urémique (SHU)… 0
Toxi-infections alimentaires collectives
Plus de 1 200 foyers en 2009

21/04/2011 - 
LES TOXI-INFECTIONS alimentaires collectives (TIAC) sont en augmentation depuis 2006, relève l’Institut de veille sanitaire* en commentant les… 0
Bilan européen 2009
Salmonelloses en baisse, listérioses en hausse

25/03/2011 - 
LE NOMBRE de cas de salmonelloses continue à baisser en Europe, selon le rapport 2009 sur les zoonoses et les toxi-infections alimentaires de l… 0
INTOXICATION ALIMENTAIRE
L’UFC-Que Choisir interpelle le gouvernement

14/03/2011 - 
L’association de consommateurs UFC-Que Choisir s’est déclarée « indignée » du « laxisme du gouvernement qui tarde à mettre en œuvre la loi rendant… 0
JUSTICE
Mise en examen de l’ex-responsable du Quick d’Avignon

04/03/2011 - 
L’ex-franchisé d’un restaurant Quick d’Avignon (Vaucluse), dans lequel un adolescent de 14 ans avait dîné le 21 janvier avant de décéder le lendemain… 0
Décès après un repas chez Quick
Un staphylo mis en cause

23/02/2011 - 
« LA SYNTHÈSE des rapports médico-légaux permet de conclure que Benjamin Orset est décédé d’une toxi-infection alimentaire, liée à l’absorption d’un… 0
De nombreuses évaluations

18/01/2011 - 
Depuis son autorisation en Europe en 1994, l’aspartame a régulièrement été accusé, notamment de stimuler l’appétit, à l’origine paradoxalement d’une… 0
Deux études bientôt examinées par l’ANSES
L’innocuité de l’aspartame en question

18/01/2011 - 
LES ÉDULCORANTS intenses, à fort pouvoir sucrant comme l’aspartame, sont de nouveau sur la sellette. Une étude publiée dans « l’American journal of… 0
Zapping
Cueillettes mortelles

15/10/2010 - 
Dans sa lettre d’information électronique du 8 octobre dernier, l’InVS signale des cas graves d’intoxications liées à la consommation de champignons,… 0
CHAMPIGNONS
Des intoxications graves

12/10/2010 - 
Depuis la mi-septembre 2010, a alerté l’Institut de veille sanitaire (InVS) le 8 octobre, 14 cas d’intoxications liées à la consommation d’amanites… 0
En France, des cas liés à des saucisses sèches

10/06/2010 - 
Depuis mars 2009, une épidémie de salmonellose à Salmonella 4,12 :i, a touché en France, 90 personnes réparties sur l’ensemble du territoire… 0
Salmonellose multirésistante transmise par le porc en Europe
Nouvelle souche à risque pandémique

10/06/2010 - 
LA SALMONELLOSE est l’une des toxi-infections les plus répandues en Europe. La plupart du temps, l’infection est peu sévère et ne nécessite pas d… 0
Toxi-infections alimentaires
Les premiers cas à entérotoxine E

06/04/2010 - 
LE BULLETIN « Eurosurveillance » décrit dans son numéro du 1er avril la survenue de toxi-infections alimentaires liées à la consommation de fromage… 0
Hausse inhabituelle des gastroentérites à norovirus
Attention à la consommation d’huîtres

30/03/2010 - 
LE BULLETIN « Eurosurveillance » (n° 12, 25 mars 2010) rappelle que la consommation d’huîtres crues expose à un risque de gastroentérites à norovirus… 0
Alerte aux États-Unis

30/03/2010 - 
La FDA (Food and Drug Administration) a lancé une alerte nationale après la survenue de plusieurs cas d’infection à norovirus dans le Mississippi et… 0
Légende

12/03/2010 - 
La protéine de liaison à l’acétylcholine de l’Aplisia (AChBP), utilisée comme modèle du récepteur nicotinique à l’acétylcholine, est formée de 5 sous… 0
Des récepteurs cholinergiques pris au piège
Comment des huîtres deviennent toxiques

12/03/2010 - 
L’AFFAIRE a fait grand bruit à chaque reprise. Des huîtres du bassin d’Arcachon contaminées par des toxines étaient déclarées impropres à la… 0
Précoces, à délai long, émergents
Les syndromes dans les intoxications par les champignons

08/09/2009 - 
Les délais Il est habituel de distinguer les syndromes d’intoxication par les champignons en fonction du délai d’apparition des premiers signes par… 0
Chewing-gums stimulants
Une cause inhabituelle d’intoxication à la caféine

01/06/2009 - 
LE GARÇON nie être stressé et avoir consommé des drogues ou des stimulants. Il se plaint d’une gêne abdominale, d’une augmentation de sa diurèse, d… 0